Met Principale, een exclusief blond en bruin bier van hoge gisting lessen liefhebbers van ambachtelijk gerstenat in onze brasseries graag hun dorst. Brouwer achter dit succesverhaal is Jef Versele. Hij trok voor ons een vaatje open. Over eigen gistculturen, geduld en Bordeaux.
Met het creëren van een eigen bier nemen de brasseries Pakhuis, Dock’s Café, La Quincaillerie de draad op met het verleden.